還沒到五一，但瓜子、花生、堅(jiān)果等零食已經(jīng)賣得１天比１天好。記者昨日會(huì)晤襄城縣市場，創(chuàng)舉天氣固然很冷，然則炒貨生意卻像爐火１樣旺。 沿街店鋪生意火 在炒貨鋪?zhàn)虞^會(huì)集的東郊路，記者創(chuàng)舉這里5六家炒貨店的生意都很好，家家店里都擺著幾十個(gè)炒貨品種。固然是凌晨，但買炒貨的主顧卻是１撥接１撥。“我要西瓜子２斤、花生5斤、努力果２斤”、“給我稱1斤5香葵花子和10塊錢的花生米”……幾個(gè)主顧走進(jìn)１家炒貨店，１口氣報(bào)出了何等的購買清單。很多市民從閣下菜市場買了菜后也順便過來買點(diǎn)花生、核桃、瓜子等帶回家。　　除了東郊路，新蕪路、黃山路、長江路等沿街的炒貨店生意都很好，超市里袋裝的炒貨食品近期也熱銷起來。 前店后坊忙不迭 記者看到，這些鋪?zhàn)哟蠖嘭?fù)面是批發(fā)柜臺(tái)，反面則是炒貨間，機(jī)器不絕地翻轉(zhuǎn)著，有專人遞柴燒火；大大的鐵炒鍋也沒閑著，鍋里的瓜子被師傅用鐵鏟諳練地翻炒著…… 東郊路上的１家炒貨店店主是耿姓姐弟倆，因人手不夠，母親便過來幫手。耿大姐和母親主要在負(fù)面仔細(xì)批發(fā)，弟弟在反面仔細(xì)炒貨。“疇前是隔天炒１次，此刻炒貨機(jī)天天從早到晚運(yùn)行，１天要炒1000多斤的貨。”耿大姐說，歲暮是炒貨生意旺季，每天至多炒作8小時(shí)以上，大寒天也會(huì)烤得人直流汗。店里不但批發(fā)，另有良多多少人過來批發(fā)，有蕪湖外地的，也有從浙江、巢湖過來的，以是每天炒這么多貨根柢不擔(dān)憂賣不出去。 遴選瓜子有講究 在眾多炒貨食品中，瓜子是最脫銷最群眾化的零食。固然炒貨店在購進(jìn)原材料及上柜出賣前都會(huì)對(duì)瓜子截至篩選，仿照照舊難保有“不良分子”混入個(gè)中。耿大姐說，憑她的經(jīng)驗(yàn)，買瓜子要看三個(gè)方面：１看枯瘠度，二看形狀，三看色調(diào)。不太枯瘠、形狀畸形不規(guī)則以及色調(diào)不畸形的瓜子，品格必定不好。有安康專家默示，現(xiàn)炒現(xiàn)賣的炒貨固然好吃，但也不克不及多吃， www.hnhuibao.com